水餃熱水還是冷水下鍋 香飄網 專業問答 1.54W 大中小設置文字大小 熱水。做水餃的時候應該是熱水下鍋,若冷水下鍋的話,就會導致水餃在鍋中煮的時間過長,餃子皮裂開,裏面的內餡流出,而且水餃放進鍋中煮開後,還要再加三次涼水再次煮開,這樣才能把餃子徹底煮熟。煮好的餃子,不能長時間泡在鍋中,否則很容易泡爛,影響口感。 TAG標籤:水餃 熱水 下鍋 冷水 #