煎黃花魚怎麼不粘鍋不掉皮 香飄網 專業問答 5.87K 大中小設置文字大小 刷上蛋液,或者先打個雞蛋把魚放進去浸泡。蛋液可以把魚皮裹住,把水分鎖在魚肉裏,還可以防止粘鍋;被蛋液包括的黃花魚魚皮不會輕易掉皮,而是會緊緊的包裹住魚肉;而且雞蛋的蛋香還可以與黃花魚的魚肉鮮香融合,香味口感層次更加豐富。 TAG標籤:不粘鍋 黃花魚 掉皮 #