高壓鍋蒸饅頭要多久

十五至二十分鐘。用高壓鍋蒸饅頭的時間跟饅頭的大小有關，小個的饅頭蒸十五分鐘左右即可，大個的饅頭則需要蒸二十分鐘左右。蒸饅頭的時候要將饅頭坯底部放上油紙或是屜布，這樣可以避免饅頭粘鍋。蒸好的饅頭不要着急出鍋，最好燜五分鐘左右，以免饅頭瞬時間受冷，引起回縮。