好吃的雞蛋香腸豆腐如何做好吃又美味
因為晚上下班回來餓瞭然後又不想出去吃也不想叫外賣所以只好自己在冰箱搜刮一下看看有什麼可以煮的，然後就這樣被我看到了雞蛋、香腸還有豆腐，當下就決定來簡單的炒一個雞蛋香腸豆腐來充飢，畢竟一個餓的人是不會在乎味道的
主料
雞蛋 ：2個香腸 ：1根
豆腐 ：50
輔料
醬油 ：適量具體步驟
豆腐一分為二，取半塊將其切成2cm的小丁，這步重在大小相等！取半根香腸切小丁，再切少許葱花備用。
鍋入水燒開，加少許鹽，下豆腐丁除豆腥味，時間不宜過長！再將豆腐丁撈出瀝乾。
鍋入油燒熱後，下豆腐丁劃炒，加一勺鹽調味，加半小碗水澱粉（這樣可以使豆腐丁的口感更細嫩），劃炒幾下後盛出備用。
、取一或兩個雞蛋加少許清水，打散成雞蛋液，加清水可使炒出的雞蛋更嫩更鮮黃
將炒好的豆腐丁倒入雞蛋液中，攪拌均勻，使每個豆腐丁都裹上雞蛋液。
鍋入油燒熱，倒入豆腐雞蛋液劃炒，加少許料酒除蛋腥味，再加上一勺醬油調一下顏色。在炒的過程中不要將豆腐炒散，要推着炒！8倒入香腸丁，加一勺牛肉粉調味，翻炒
裝盤開吃
