營養滷肝燒蓮藕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

滷肝燒蓮藕是一道中華名菜，滷肝是其使用動物的肝臟滷製而成，不僅價格實惠而且營養豐富，還能夠促進骨骼發育，有補血活血的功能，與蓮藕搭配更大的提高了我們人體所需的一些維生素，多吃還有排毒養顏，活血通便，促進血液循環的功效。

主料

滷肝 ：200
蓮藕 ：200
胡蘿蔔 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：少許
葱姜 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 滷肝、蓮藕、胡蘿蔔

2. 把滷肝切塊

3.蓮藕和胡蘿蔔洗淨去皮切塊

4. 熱油，炒香葱姜

5. 放入蓮藕、胡蘿蔔翻炒均勻

6. 加適量水，燒製1分鐘

7.放入滷肝

8. 加少許鹽、白糖調味

9.燒製湯汁粘稠，即可關火

10. 出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、不宜加醬油調味。2、因為蓮藕含有澱粉，所以最後湯汁會變得粘稠。