手工豬肉丸的做法如何做好吃又美味
手工豬肉丸是大家都喜歡的一道美食，圓圓的丸子調皮的樣子讓人忍不住想要吃它，味道也是非常的美味呢，今天小編介紹的正是豬肉丸子呢，豬肉要添加大量的我肥肉，這樣丸子的味道會更加細膩，但是卻一點也不油膩。老少皆宜，快試試吧。
主料
豬肉 ：適量葱末 ：適量
薑末 ：適量
雞蛋清 ：適量
澱粉 ：適量
豌豆尖 ：適量
輔料
鹽 ：適量白胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
味精 ：適量
具體步驟
1、處理食材：冬菇去頭洗淨，提前泡發開。泡冬菇的水留起等會有用。豬肉剁碎，葱去頭尾洗淨，白芝麻免油炒香。
2、冬菇和葱分別切碎，用大碗盛起。
3、加上生粉、芝麻、鹽、雞粉攪拌片刻
4、倒下冬菇水朝一個方向使勁攪拌。用筷子使不上勁，最後乾脆戴上一次性手套，用手朝一個方向不停攪拌，（力氣活啊，累的手發酸。手工攪拌10分鐘左右）
5、搓成丸子，用碟子盛起。鍋裏放水，放上支架燒開，把丸子放進鍋內大火蒸20分鐘左右
6、蒸好後取出即可食用，不用再添加調料。
豬肉要選豬裏脊肉哦！
