![素炒芥菜梗怎麼做好吃又簡單]( "素炒芥菜梗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
芥菜梗 ：
400 輔料
花生油 ：
適量 醬油 ：
適量蒜頭 ：
適量幹辣椒 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![素炒芥菜梗怎麼做好吃又簡單 第2張]( "素炒芥菜梗怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好需要的原料。
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2.蒜頭剁成蒜蓉。
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3.幹辣椒切段。
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4.芥菜梗切成長條。
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5.將切好的芥菜梗在滾開的鹽水中焯一下，瀝乾水分備用。
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6.熱鍋放油，爆香蒜蓉。
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7.放入辣椒快速翻炒幾下。
![素炒芥菜梗怎麼做好吃又簡單 第9張]( "素炒芥菜梗怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入芥菜梗翻炒片刻，加適量醬油調味即可。
烹飪技巧
1、因為幹辣椒容易燒焦，所以炒的時候一定要快，否則辣椒燒焦了，味道會變苦。2、芥菜梗會有微微的苦味，在沸鹽水中焯燙一下吃起來比較甘甜。
