![美味的豆角燒蹄花怎麼做好吃又簡單]( "美味的豆角燒蹄花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬蹄 ：
500長
豆角 ：
250 輔料
食用油 ：
8毫升生抽 ：
10毫升 姜 ：
1塊料酒 ：
5毫升鹽 ：
適量 具體步驟
![美味的豆角燒蹄花怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的豆角燒蹄花怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.豬蹄浸泡去血水後，加入拍碎的姜塊和料酒，加少量水，放入高壓鍋（約20分鐘）內燉熟爛；
![美味的豆角燒蹄花怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的豆角燒蹄花怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.撈出豬蹄瀝乾，湯水備用；
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3.豆角洗淨後，放入油鍋內加油和鹽翻炒片刻；
![美味的豆角燒蹄花怎麼做好吃又簡單 第5張]( "美味的豆角燒蹄花怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋內放入豬蹄，澆上肉湯後，蓋鍋蓋燜煮5分鐘左右；
![美味的豆角燒蹄花怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的豆角燒蹄花怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.出鍋前淋上生抽拌勻即可。
烹飪技巧
1,事先用高壓鍋燉爛豬蹄，較為省時；2，豆角不適煮得太爛變黃，所以稍微燜煮入味即可；3，根據個人口味，可加入大料，花椒，辣椒等各式香料與調味料。
