誘人的蘋果蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

黃油 ：200
低筋麪粉 ：400
蘋果 ：2個
綿白糖 ：150
雞蛋 ：2個

輔料

檸檬汁 ：適量
桂皮粉 ：適量
泡打粉 ：2小勺

具體步驟

1.準備材料：低筋麪粉400g、蘋果5個（實際用了2個）、白糖150g、黃油200g、檸檬汁適量、泡打粉1小勺、桂皮粉適量、雞蛋2個。

2.低筋麪粉提前過篩備用

3.黃油切小塊放入室內温暖的地方化軟，取一半的白糖倒入軟化的黃油盆裏，打蛋器低速打發。

4.這是放入第二次白糖打發過的黃油

5.最後採取高速打發，我是達到這個程度就停止打發了（因為不經常做這類打發黃油的點心自己因為可以了）

6.取一個雞蛋放入黃油盆裏(我想最好放入打散的蛋液比較好一些吧？）用硅膠刮刀攪拌，使其雞蛋與黃油更好地融合在一起。

7.再把剩下的雞蛋再次放入黃油盆裏重複步驟6的動作

8.這是融合後的雞蛋黃油。感覺還差一點，但是也不敢在攪拌了。擔心越辦越遭。

9.將過篩的低筋麪粉以及泡打粉倒入拌好的黃油雞蛋盆裏

10.用硅膠刮刀拌勻。拌的時候趕腳很費力，盆在大點就好了。

11.我準備了5個大蘋果。看看實在太太就把四個蘋果削皮了。

12.用小工具處理一下。

13.塊有點大在用刀把蘋果塊改一下刀。

14.我是切好後馬上就到了一些檸檬汁擔心氧化

15.取出23拌好的麪糰鋪在模具裏面

16.再把蘋果塊均勻的擺在裏面再倒入幾滴檸檬汁（其實蘋果好就不會氧化的我只用了2個蘋果剩下的那些過了很長時間還是切得樣子。一點也沒有變色。）

17.在上面在撒一些白糖和桂皮粉

18.用剩下的麪糰搓成條，用來做蛋糕上面的網格

19.做好的蛋糕生坯

20.蛋糕生坯放入提前預熱後的烤箱中，上下火175度45~50分鐘。

21.烤好的蘋果蛋糕取出放在網架上散熱

22.倒出模具的蛋糕很誘人

烹飪技巧

1、我感覺這個蛋糕裏面的糖還應該減少一點，吃的時候還是很甜。2、原來的方子是用5~6個蘋果，可以視蘋果的大小調整數量，我的蘋果就買大了只用了2個就裝的滿滿的了。3、我的模具底盤用的麪糰少了有點薄，做好的蛋糕都要漏出來了。檸檬汁估計放多了，裏面往下滴汁。4、這款麪包真好吃，但是建議最好趁還沒有涼的時候吃，口感特好，麪皮部分很酥很香。