自己做的油辣子菜心如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紅椒 ：100
菜心 ：250

輔料

鹽 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
味極鮮 ：適量

具體步驟

1.切掉菜心根部，洗乾淨

2.放開水裏焯一下斷生

3.撈出來放涼水裏

4.菜心擠幹水分後，擺在盤子裏

5.切好紅椒和蒜

6.把蒜蓉和紅椒放碗裏，蒜蓉在下邊，紅椒在上面

7.炒鍋燒開油後，倒紅椒上

8.倒入味極鮮和醋，加鹽調勻

9.淋菜心上即可

烹飪技巧

菜心焯一下斷生就好，不要焯老了；紅椒要用鮮嫩的。