香脆糖醋紅燒鯽魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
幹辣椒 :適量
八角 :適量
葱 :適量
生薑 :適量
薄皮青椒 :適量
醋 :2勺
白糖 :5
料酒 :適量
糖醋紅燒鯽魚,這款家常菜,應該是很多人的回憶了,但是一般現在都是在外面吃的,而今天就不一樣了,小編這裏的教程,簡單又方便,而且味道還是當年的那個味道了,所以醉饞的朋友們,就可以跟着教程做起來吧,但是如果第一次做的寶寶,要注意保護自己哦。
主料
野生鯽魚 :500輔料
花椒 :適量幹辣椒 :適量
八角 :適量
葱 :適量
生薑 :適量
薄皮青椒 :適量
醋 :2勺
白糖 :5
料酒 :適量
具體步驟
1.準備好原材料
2.鹽魚前先先把魚身上改刀,這樣味道更容易進去
3.把改刀好的魚抹上鹽放入料酒生薑葱白前段,用保鮮膜蒙上醃製十五分鐘
4.其他的配料
5.鍋中倒入食用油,油温六成熱起,依次放入姜花椒幹辣椒進行爆香。
6.爆香差不多把魚放進去煎一會,這樣做是為了魚出來味道會更香哦
7.兩面煎好後,倒入500毫升開水,依次放入老抽.醋.白糖.大蒜泥等佐料,蓋上鍋蓋煮半個小時,半小時後把薄皮青椒絲放進去一分鐘就可以關火起鍋了。
8.接開鍋蓋香噴噴,來碗米飯絕對的下飯菜??