![自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單]( "自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
年糕 ：
200 胡蘿蔔 ：
適量 洋葱 ：
適量雞腿肉 ：
200 輔料
醬油 ：
1勺鹽 ：
4 澱粉 ：
適量 辣椒 ：
1個糖 ：
1勺 姜 ：
適量食用油 ：
適量 具體步驟
![自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.胡蘿蔔 洋葱切片。
![自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.年糕用清水泡30分鐘。
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3.雞腿去骨，切成丁加入澱粉 鹽醃製10分鐘。
![自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中放油，爆香辣椒。
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5.下入雞丁翻炒
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6.放入洋葱和薑絲煸炒。
![自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入醬油 糖 料酒繼續翻炒均勻。
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8.倒入年糕和胡蘿蔔片。
![自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自制雞丁炒年糕怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.加入一點水翻炒均勻，燒至湯汁收幹加入鹽調味即可。
烹飪技巧
年糕要用清水泡軟，炒制過程要不斷攪動，以免糊鍋。
