![涼拌白菜怎麼做好吃又簡單]( "涼拌白菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
白菜 ：
0.5棵 輔料
鹽 ：
1勺生抽 ：
1勺 辣椒 ：
適量 香菜 ：
1根 醋 ：
2勺 大葱 ：
1根白糖 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
![涼拌白菜怎麼做好吃又簡單 第2張]( "涼拌白菜怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.大白菜一棵，去除爛幫，洗淨。
![涼拌白菜怎麼做好吃又簡單 第3張]( "涼拌白菜怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖。
![涼拌白菜怎麼做好吃又簡單 第4張]( "涼拌白菜怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖，先別攪拌。
![涼拌白菜怎麼做好吃又簡單 第5張]( "涼拌白菜怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.加入葱絲。平底鍋燒熱油，放入辣椒絲煸炒出紅油，倒入白菜盆中。
![涼拌白菜怎麼做好吃又簡單 第6張]( "涼拌白菜怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.趁熱攪拌均勻即可。攪拌之前放入香菜段即可。
烹飪技巧
1、白菜儘量選擇尖，白菜幫涼拌不是很好吃。2、放入辣椒油之前也不要攪拌，白菜遇到鹽很快就醃出水，所以臨上桌之前拌勻即可。3、倒入現成的辣椒油也可以。
