香甜紅燒豬肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
尖椒 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
大蒜 :適量
大料 :適量
料酒 :適量
冰糖 :適量
大葱 :適量
老抽 :適量
料包 :一包
姜 :適量
紅燒豬肉是中華傳統美食菜式,具有很長的歷史,幾乎每家每户都會做。紅燒豬肉選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)製作,肥而不膩,色香味俱全。紅燒豬肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口即化,色香味俱全。紅燒肉在我國各地流傳甚廣,是一道著名的大眾菜餚。
主料
五花肉 :1000輔料
油 :適量尖椒 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
大蒜 :適量
大料 :適量
料酒 :適量
冰糖 :適量
大葱 :適量
老抽 :適量
料包 :一包
姜 :適量
具體步驟
1.五花肉洗乾淨。
2.把五花肉切塊。
3.燒水把五花肉用開水炒一下,撈出。
4.備好大葱等-料。
5.加火加油。
6.加冰糖,熬絲,加肉翻炒。
7.加老抽,花椒,大料,尖椒,大蒜,大葱,姜,料酒,翻炒。
8.加水,放料包。
9.燉20-30分鐘即熟。
10.裝盤。
烹飪技巧
放冰糖。