清淡可口的家常肉片冬瓜丁如何做好吃又美味
在夏季蔬菜水果盛行的季節，冬瓜以其具有清熱解暑，爽口的口感而深受廣大人們的喜愛，通常會用冬瓜煮湯，炒菜甚至冬瓜糖水來降暑，消消炎炎夏日帶來的煩悶。我家也會經常做上一道家常肉片冬瓜丁，葷素搭配營養價值高，適合一家老小食用，只需要簡單翻炒就能做出的美味。
主料
冬瓜 ：250瘦肉 ：150
輔料
鹽 ：適量十三香 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：1塊
蒜 ：2瓣
油 ：適量
具體步驟
1.準備好食材。把瘦肉洗淨，冬瓜削皮備用。
2.瘦肉切片，用適量的生抽，澱粉醃製10分鐘，冬瓜切成丁，姜切絲，蒜切片。
3.鍋中放油燒熱，把薑絲，蒜片爆香。
4.倒入肉片，炒至發白。
5.倒入冬瓜，翻炒均勻。
6.炒至冬瓜斷生，加入適量的鹽、十三香翻炒均勻，加小半碗水，加蓋中火慢燉。
7.煮至收汁，撒入適量的雞精，炒均。
8.出鍋裝盤。
1、冬瓜不要切太大，不然不容易熟。
