好吃的雲霧筍乾炒肉絲如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

筍乾做的家常菜很多很多，但最常見的該數這盤雲霧筍乾炒肉絲了，筍乾不僅好吃，還具有非常多的好處，營養價值也非常的高，富含高植物纖維，有利於腸胃蠕動，助消化，豬肉也是飯桌上的常見食材，簡單的食材往往能搭配出最不簡單的口感喲！

主料

雲霧筍乾 ：150
豬瘦肉 ：150

輔料

生抽 ：15

具體步驟

1.胡蘿蔔切碎，葱切段，筍乾泡好後在鍋內炒幹水。

2.肉絲用鹽，糖和胡椒粉醃製，把胡蘿蔔碎和肉絲拌勻，加鹽。

3.熱鍋下油，下葱段爆香，下肉絲翻炒變色，倒入筍乾。

4.加少許水，中火燜一下，倒入少許生抽，出鍋前加蠔油提鮮，最後裝盤即可。

烹飪技巧

1、肉絲一定要提前醃製好味道才會更佳。