家常版的芋艿排骨如何做好吃又美味
準備時間:60分鐘 烹飪時間:60分鐘
排骨 :1000
姜 :適量
鹽 :適量
雞精 :1/2勺
胡椒粉 :適量
老抽 :1勺
芋艿排骨其實就是香芋燉排骨,這就不用做多餘的解釋了。蒸排骨的話,大家應該也會想到那些豆豉蒸排骨啊什麼的,耗費的時間比較長,這是真的。所以很多人在家都不太願意做這一種類型的菜,但是有時候時間比較多,也想嘗試一下別的菜品,這也不妨嘗試一下,味道也不錯,如果口味比較重的話,可以另外調自己喜歡的醬料淋着或者蘸着吃。
主料
芋頭 :500排骨 :1000
輔料
葱 :適量姜 :適量
鹽 :適量
雞精 :1/2勺
胡椒粉 :適量
老抽 :1勺
洗好芋頭和排骨
把芋頭切成滾刀塊
切好小葱和姜
排骨放入開水中燙開,撈出
鍋燒熱,入油,加入葱、姜炸香
倒入排骨炒去水份
倒入老抽炒上色
倒入開水,蓋上蓋慢燒,排骨爛時加入竽頭燒熟
最後放入鹽、雞精、胡椒粉拌勻出鍋