脣齒留香的電飯煲蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋清蛋白分離

2.?半勺糖在蛋清中，用電動打蛋器打發蛋白

3.打發至細膩的泡沫狀?半勺糖，繼續打發

4.蛋白打發成功(很像奶油，完全可以掛住打蛋器不掉落)

5.蛋清打發成功後，接着就是處理蛋黃部分了，加入麪粉倒入適量牛奶，我打蛋器攪拌，攪拌至無顆粒感面湖狀就OK了

6.打發好的蛋清和攪拌後的蛋黃

7.1，將蛋白分次?入蛋黃，上下上下翻拌(一定要上下翻勻，不可以順時針過逆時針攪拌）2，電飯煲預熱一會抹上一層油，將第1點成品到入電飯煲撒上一層芝麻，蓋上鍋蓋將電飯煲開至煮飯鍵就可以了

8.電飯煲跳至保温鍵約5分鐘就可以了，開蓋後馬上倒扣倒出來，涼了以後再切塊OK

烹飪技巧

?：裝蛋清和蛋黃的容器一定要乾燥(不能有水)蛋白一定要打發蒸蛋糕時電飯煲出氣孔用濕布蓋住