美味凍蟹如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

大花蟹 ：2只
開水 ：500kg
薑片 ：三小塊
鹽 ：3g

輔料

具體步驟

1. 燒水，注意：不要吧水燒開喲！

2. 放入薑片鹽

3. 把花蟹放入開水中（記住一定不要能把水燒開80.90度就可以這樣製作蟹不會把它的手腳泡斷，可以一整隻出來！）用熱水澆淋水中的花蟹，澆淋十五分鐘直到花蟹熟透！

4. 把花蟹撈起來小心的把蟹殼翻半開把裏面的蟹腮內裝取出來！放到涼爽的地方晾乾，之後把花蟹放入冰櫃保鮮的一格！記住:不要把殼弄爛，蟹殼可以把鮮味保存住的！

5. 冰凍四五個小時就可以吃了！最好配的是白葡萄酒或紅酒喔！

烹飪技巧

每年農曆八九月是大花蟹最肥美的時候喔！