茄汁素丸子如何做好吃又美味
準備時間:6分鐘 烹飪時間:10分鐘
胡蘿蔔 :1根
香菜 :40
饅頭 :半個
雞蛋 :1個
五香粉 :適量
葱 :適量
番茄醬 :2勺
醋 :1勺
白糖 :1勺
澱粉 :1勺
清水 :適量
主料
麪粉 :300胡蘿蔔 :1根
香菜 :40
饅頭 :半個
雞蛋 :1個
輔料
鹽 :適量五香粉 :適量
葱 :適量
番茄醬 :2勺
醋 :1勺
白糖 :1勺
澱粉 :1勺
清水 :適量
1. 把胡蘿蔔切絲;葱、香菜切末;饅頭切末
2. 麪粉倒入盆中,加入切好的胡蘿蔔、葱、姜、香菜、饅頭,打入雞蛋、鹽、五香粉,加入適量清水調成稠糊
3. 鍋中放油,七成熱時,下丸子,炸至金黃熟透,撈出放在吸油紙上濾油
4. 番茄醬2勺、鹽2克、醋1勺、白糖1勺、澱粉1勺,適量的清水調成茄汁
5. 鍋中倒入調好的茄汁,煮至透明即可關火,淋到炸好的丸子。
茄汁調好後可以嘗一嘗,適合自己的口味才好,然後再放入水澱粉調成汁