茄汁牛肉丸如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.75W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 將材料A中的牛脂和荸薺切碎後,與所有材料B及C一同放入鋼盆內,以同一方向混合拌勻摔打至出膠,放入冰箱泠藏約90分鐘至入味。2. 將作法1的牛絞肉利用手掌的虎口部分,擠成適當大小的圓形丸子數顆,再一一均勻沾裹上少許太白粉。3. 熱鍋,放入沙拉油以中火燒熱至160℃,將作法2的牛肉丸慢慢放入,炸至表面呈金黃色時撈起瀝乾油份。4. 將材料D拌勻後以小火煮沸即為茄汁醬,淋在炸好的牛肉丸上,最後灑上適量的香菜末即可。 TAG標籤:牛肉丸 茄汁 茄汁牛肉丸子燴飯 好吃 #