![濃油赤醬的家常黃花魚怎麼做好吃又簡單]( "濃油赤醬的家常黃花魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
黃花魚 ：
1條 輔料
葱 ：
適量 姜 ：
適量料酒 ：
適量 麪醬 ：
適量 糖 ：
適量 醬油 ：
適量 花生油 ：
適量 蠔油 ：
適量 具體步驟
將黃花魚開膛洗淨。
兩面打花刀，抹上少許鹽及麪粉，控幹待用。
準備輔料和調料。
鍋中放入大約300克油，油熱後放入黃花魚，兩面炸至金黃色撈出，控幹油。
炸好撈出待用。
鍋內留少許油，將葱姜放入，出香味後，倒入麪醬、醬油、蠔油，翻炒。
放入炸好的黃花魚，逐漸加入熱水。
開鍋後，將魚翻個，蓋上鍋蓋，中火燜兩分鐘後再將魚翻個，大火，稍微收汁，即可裝盤。
