![下飯乾煸大頭菜怎麼做好吃又簡單]( "下飯乾煸大頭菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
大頭菜 ：
半顆 輔料
油 ：
適量乾紅辣椒 ：
3、4個麻椒（花椒也可） ：
6、7粒老乾媽辣醬 ：
兩小勺蒜末 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
大頭菜洗淨，切成小塊（我比較懶用刀切，用手撕的更有味道），空幹水分。
鍋裏放油，放入麻椒（要涼油下鍋，不然會糊就變苦味了），出香味後用小勺將麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、萬能的老乾媽辣醬炒香放入大頭菜。
要用大火爆炒哦，翻炒5分鐘。
炒軟後加入鹽、雞精（我還喜歡放麻辣鮮），翻炒幾下就可以出鍋嘍。
