美味的冷吃牛肉做法如何做好吃又美味
如果這個東西真的好吃呢那就一定不怕沒有人會喜歡的，好吃的東西我相信大家一定是會搶着要的，我來教大家一道我和我身邊朋友們都特別喜歡的菜吧，我跟大家説哦，大家一定要抽點時間把這道冷吃牛肉做法學會，因為是真的非常好吃，是吃了還會很想吃的。
主料
牛裏脊肉 ：1500g輔料
油 ：350g生薑 ：適量
八角 ：適量
山奈 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：2勺
糖 ：少許
紅醬油 ：一大勺
辣椒油 ：一碗
花椒 ：適量
具體步驟
牛肉下鍋煮開，煮掉血水，把面上的泡泡倒掉，瀝乾水份備用，煮過牛肉的水留着備用。
牛肉冷卻2小時後，切成小長條。
鍋中倒入油，油開倒入花椒。
倒入姜、八角、山奈炒出香味。
倒入牛肉絲，迅速翻炒1分鐘。
倒入料酒。
倒入2勺鹽。
繼續快速翻炒。
倒入適量紅醬油（也可以用老抽），繼續翻炒。
倒入煮過牛肉的原湯，蓋住牛肉，小火煮，一定要記得小火，把湯汁慢慢煮進味。
鍋裏湯汁炒幹後，加少許糖均勻翻炒幾下。
提前準備好辣椒油
倒入辣椒油，快速翻炒。
根據進味程度和口味適當加入少許鹽或者生抽，加後再炒1分鐘。
美味呈現。
