家常熗燒魚如何做好吃又美味
魚的做法多種多樣，但在我家出了清蒸、紅燒就是熗燒了，熗燒魚是我家最經常做的一道菜，我買的是羅非魚，它的肉質非常鮮嫩而且骨頭和魚刺很少非常適合來做這道菜，把羅非魚切成片和豆腐一起燉煮就好了，想更有營養還可以加一些蔬菜，而且羅非魚的營養加上豆腐的營養那是非常健康的。
主料
羅非魚 ：1條雞蛋 ：1個
澱粉 ：適量
輔料
內脂豆腐 ：適量鹽 ：適量
味精 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
大葱 ：適量
小葱 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
.將魚宰殺洗淨片出魚片，魚骨，雞蛋清浸入，澱粉，葱姜水，料酒，鹽，味精，雞精，醃製入味，這樣做的目的是魚肉口感鮮嫩
2.將香乾放在案板上切開，待用。
3.將已清洗好的花菜下入清水鍋中焯開至熟，撈出。
4.燒鍋倒油燒熱，下入焯好的花菜和切好的香乾，加適量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，合入過涼好的麪條和切好的韭菜翻炒翻炒。
7.然後，加適量的鹽。
5.出鍋裝盤，把事先炒香備用的幹辣椒，乾花椒撒在菜品上，燒油温冒煙時熗油上去，撒上葱花既可
