酥脆的鮑香魚排如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮑香魚排是用杏鮑菇和三文魚製作而成的，兩者都是營養豐富的食物，生吃會擔心寄生蟲問題，煎魚排就可以避免這個問題，而杏鮑菇可以吸附多餘的油，口感更好，還有鮑魚的香味，特別適合食用和補充營養，不論是對老人還是小孩孕婦都是良好的食物選擇。

主料

杏鮑菇 ：150
三文魚排 ：250

輔料

花生油 ：20ml
鹽 ：少量

具體步驟

1.三文魚排洗淨

2.加入少許鹽醃製一會

3.杏鮑菇洗淨切片，加入少許鹽醃製一會後倒掉水分

4.熱鍋放油，放入三文魚排煎

5.煎至金黃色時翻面煎另一面，煎好後盛出

6.鍋中放油，放入杏鮑菇煎

7.煎至一面金黃時翻面煎另一面

8.擺入盤中即可

烹飪技巧

小火慢煎