美味的油醋大拌菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紫甘藍 ：適量
甜脆玉米 ：適量
櫻桃西紅柿 ：適量
香菜 ：適量

輔料

香醋 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.將紫甘藍洗淨後切成細絲，櫻桃西紅柿切成小塊，香菜切成約3釐米長的段；

2.玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯燙3-5分鐘，之後撈出立即放入涼水中過涼；

3.另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合；

4.將油醋汁倒入紫甘藍、玉米、西紅柿、香菜中，最後根據自己的口味加入適量的鹽、白胡椒調味即可。

烹飪技巧

以我們一貫的胃口，我覺得還是添加香油吃的比較香，但是不能過量，這個比例就足夠了。如果要做西式的油醋汁，則建議用橄欖油代替，比較健康一些。其他調料分別為：葡萄醋、海鹽。當然這幾樣材料對於我們中餐愛好者可能不常備，因此用普通香醋、食鹽代替就可以了，也很好吃。