蒸蛋拌番茄菜花如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞蛋富含許多蛋白質，是高營養的食材。同番茄菜花搭配是不錯的選擇，別有一番風味。煮熟拌好的雞蛋能吸收番茄鮮美的味道，口感多汁濃厚，清淡的菜花搭配，不失爽口。酸的口味很適合孕期胃口不好又需要高營養的婦女。

主料

蒸蛋 ：2個
番茄 ：250g
菜花 ：250g

輔料

油 ：適量
洋葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.番茄剝皮，用小勺從上到下沿着番茄纖維割開，切成塊。

2.菜花用手撕成小塊兒~在水裏泡一會~洗乾淨~

3.洋葱切成塊~

4.蒸熟的雞蛋，切成片~沾一些澱粉~放在油鍋裏煎一下~外衣脆脆黃黃的盛出~放在盤子裏~

5.油鍋加熱，放入切好的洋葱爆香，再放入番茄塊兒，翻炒，有番茄汁炒出後，放入菜花，繼續炒~~炒到菜花熟為止~

6.炒好後放入煎好的蒸蛋~盛出即可享用啦~

烹飪技巧

為什麼要用洋葱而不是葱呢~就是因為菜花比較硬，並且沒有味道，葱花的味道不能侵入菜花便消失了，所以要用洋葱比較好，炒後的洋葱也可以吃~脆脆的很好，如果不喜歡洋葱可以換成葱花的~~還有菜花要炒熟哦~~