準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
粘
米粉 :
500 白蘿蔔 :
1000廣式臘腸 :
150幹蝦仁 :
50 輔料
油 :
適量糖 :
適量 精鹽 :
適量 具體步驟
1.準備材料將幹蝦米和臘腸切丁
2.將白蘿蔔洗淨去皮 刨絲。
3.刨好絲的蘿蔔用手將水擠掉
4.鍋中下油將香腸蝦米粒下鍋翻炒
5.倒入蘿蔔絲,可適量加入糖和鹽之後繼續翻炒均勻。
6.加入粘米粉
7.加小半碗水
8.翻炒均勻至非常粘稠
9.碗中抹上油
10.將蘿蔔糕倒入碗內上蒸鍋蒸至30-40分鐘即可
烹飪技巧
再蒸蘿蔔糕時候要在上面扣上大碗或蓋上保鮮袋以免蒸汽滴入碗中