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水芹香乾炒肉絲如何做好吃又美味

水芹香乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

水芹菜是的含鈉低的食物,能較為有效的降低血壓,還含有較多鐵、鈣等元素,能有效的補鐵補鈣等,能鎮靜安神。蒜香水芹:爆炒好的肉絲加上翠綠翠綠的水芹,那一條條肉絲下翠綠的水芹,讓人食慾大增。

主料

水芹 :150g
香乾 :150g
肉絲 :100g

輔料

鹽 :適量
料酒1勺
油 :適量
醬油 :1勺

具體步驟

水芹香乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第2張

1.水芹,肉絲,香乾

水芹香乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第3張

2.水芹洗乾淨切成小段。

水芹香乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第4張

3.香乾洗淨切條,豆製品類尤其是豆乾類是我比較鍾情的

水芹香乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第5張

4.肉切加鹽,醬油,料酒醃製十分鐘。做肉絲的話一般都醃製一下比較好,能去腥。鍋中放底油,油七成熱加薑片爆香一下,倒入醃製好的肉絲煸炒一分鐘,烹點料酒和醬油就可以裝起來待用

水芹香乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第6張

5.鍋裏油熱,香乾先倒入大火翻炒1分鐘這樣,然後加入水芹,加適量的鹽翻炒30秒這樣

水芹香乾炒肉絲怎麼做好吃又簡單 第7張

6.再次倒入待用肉絲,翻炒均勻即可上桌。

烹飪技巧

挑選芹菜時,掐一下芹菜的杆部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜;擇下的芹菜葉可以涼拌,增加個下酒小菜