![誘人的芹菜雞絲炒香乾怎麼做好吃又簡單]( "誘人的芹菜雞絲炒香乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
芹菜 ：
200 雞絲 ：
100豆乾 ：
200 輔料
大葱 ：
5生薑 ：
5幹辣子角 ：
3個鹽巴 ：
適量 香菇 ：
2朵耗油 ：
適量味精 ：
適量 具體步驟
1.芹菜洗淨切絲
2.輔料洗淨備好
3.水燒開將芹菜焯水過涼後瀝乾
4.雞肉撕成細絲備用
5.豆乾洗淨
6.香菇焯水後切片，香乾切絲
7.油温後，炒香葱薑辣子角
8.倒入香菇煸炒，滴入耗油
9.倒入芹菜絲，翻炒
10.加入豆腐乾和雞絲翻炒均勻，加入鹽巴和味精，盛盤
烹飪技巧
芹菜焯水後就沒有嗆人的味道了香菇用鹽水泡後再焯水會比較乾淨，也有嚼勁。
