美美廚房之茶葉蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：8個

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
茶葉 ：適量
生抽 ：適量
大料 ：適量

具體步驟

1.將雞蛋外殼用清水刷洗乾淨，

2.砂鍋中加水沒過雞蛋，中火燒開，保持沸騰5分鐘，

3.將煮過的雞蛋，用涼水浸泡，煮破了一個，要挑出來，

4.將雞蛋外殼敲碎，

5.砂鍋中加入茶葉，

6.加入生抽、老抽、大料和鹽，

7.大火煮開，保持沸騰5分鐘，

8.加入雞蛋，大火燒開，

9.轉小火燉30分鐘，

10.煮好的茶葉蛋，在原湯中浸泡幾個小時。

烹飪技巧

茶葉蛋煮好後，可以直接吃，但是不太入味，需要用原湯浸泡幾個小時，這樣口感會更好。