簡單又美味的家常菜如何做好吃又美味，蒜蓉娃娃菜

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

娃娃菜 ：2顆

輔料

乾紅辣椒 ：適量
香菇 ：適量
豆瓣醬 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 娃娃菜從中間切開，切成等份

2. 香菇焯熱水切末，蒜切末（蒜蓉要炒到焦黃才好吃），紅辣椒切小斷

3. 鍋內添適量清水，加鹽、雞精和少許油，將娃娃菜燙軟後，盛出裝盤待用

4. 鍋內淋少許油，加豆瓣醬、蒜末、香菇末、辣椒炒至焦黃

5. 然後，勾薄芡(芡粉要勾的稀一些，這次勾的比較稠，搶了調料的味道)

6. 最後，將芡汁淋在菜上即可

烹飪技巧

1、切娃娃菜根部時，儘量注意少切（我就是不小心多切了一些，很多葉片掉了下來）　　2、娃娃菜最好選擇新鮮的，不要買超市那種一包裏有3顆的那種。娃娃菜外表分為綠白色或鮮黃色，其中鮮黃色為精品