超軟土司如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油外，所有材料混合用後油法攪拌至拉出薄膜。

2. 揉好的麪糰在麪包機內發酵70分鐘，發酵50分鐘時翻面發酵20分鐘，至原麪糰兩倍大。

3. 分割三份，排氣滾圓，鬆弛15分鐘，擀卷兩次，中間鬆弛10分鐘。

4. 放入450克土司模，再放入加杯開水的烤箱內，上下火，40度，發酵至8分滿。

5. 上下火，下層，180度55分鐘。