![薯香碎牛金菇煲怎麼做好吃又簡單]( "薯香碎牛金菇煲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
碎
牛肉 ：
450小土豆 ：
5個 金針菇 ：
300 玉米筍 ：
1罐 輔料
生抽 ：
適量蒜蓉 ：
1湯匙青葱 ：
1條 洋葱 ：
1個蠔油 ：
1湯匙老抽 ：
適量水 ：
適量 具體步驟
1. 牛肉用醬油、糖先醃10分鐘，再加生粉、水和油醃5分鐘。
2. 快火下油起鍋，先爆香土豆，放入煲內，加水到剛蓋過土豆，中火燜10分鐘。
3. 快火起鍋(不要下油)，炒牛肉至8成熟，瀝乾油。
4. 快火下油起鍋，先爆香蒜蓉，再下洋葱，用少許鹽炒軟，再加玉米筍略炒，加回牛肉用少許生抽炒勻，連同汁料加入煲內調好味，再加入金針菇煮5分鐘，灑上葱花即可。
