鮮香麻辣的乾煸豆角如何做好吃又美味
乾煸豆角，作為川菜中的家常菜，它不僅做法簡單易學，而且有着川菜代表性性的麻辣鮮香，是一道色香味俱全的菜餚。乾煸豆角雖然出自川菜，為了還原本來的味道，往往要添加辣椒。但即使是清淡的乾煸豆角也有獨特的味道，相信吃起來也會有不一樣的風情哦。
主料
豆角 ：500蝦米 ：適量
輔料
葱末 ：適量蒜末 ：適量
薑末 ：適量
芽菜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.葱薑蒜全部切末，蝦米用水泡軟也切末，芽菜取出備用。
3.炒鍋倒油燒熱，倒入豆角翻炒。
4.慢慢煸炒至豆角水分已幹，外皮皺縮。
5.把豆角撥在鍋邊，底油放入葱薑蒜，蝦米和芽菜煸炒出香。
6.再把豆角混合一起繼續煸炒，加入少許鹽和糖。
7.加入少許生抽，再淋入香油，雞精。
8.全部翻炒均勻即好。
