口感好的炸豬排如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊肉 ：200

輔料

雞蛋 ：1個
麪粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
麪包糠 ：適量

具體步驟

1.把才料準備好

2.把裏脊肉切成1釐米後的片

3.然後用刀背砸肉的表面，食肉更鬆軟

4.讓背後把肉放入碗裏，加適量的鹽

5.把肉翻拌均勻進行醃製，醃20分鐘左右

6.把醃好的肉，均勻的裹上一層面粉

7.然後沾上蛋液

8.放入麪包糠裏均勻的黏上面包糠，用手摁實

9.把所有的肉都做好

10.鍋裏加適量的油燒熱

11.掰一小塊洋葱，放入鍋裏，洋葱馬上浮起來，這時油温炸豬排剛安好，也就是説的七八成熱

12.放入豬排炸制，一面炸好，翻過來炸另一面

13.炸至豬排表面金黃，撈出控幹油

14.切開就可以吃了，喜歡的話還可以站番茄醬吃

烹飪技巧

豬排炸至金黃即可，不要炸過火了，炸過火豬排肉就不嫩了