![口感好的炸豬大排怎麼做好吃又簡單]( "口感好的炸豬大排怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬大排 ：
500 輔料
老薑 ：
適量鹽 ：
適量油 ：
適量料酒 ：
適量炸豬排配料 ：
1袋 具體步驟
![口感好的炸豬大排怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感好的炸豬大排怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.買來豬大排，用刀背把大排拍鬆。
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2.洗淨，瀝去水份，放入盤子內，加入鹽，料酒，姜沫。醃製1小時左右。
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3.再加入炸豬排配料。使每塊大排上塗抹均勻。
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4.油鍋加熱。
![口感好的炸豬大排怎麼做好吃又簡單 第6張]( "口感好的炸豬大排怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入醃製好的豬大排。中小火慢慢炸，一面炸好，就翻 面再炸。直到大排炸熟。
![口感好的炸豬大排怎麼做好吃又簡單 第7張]( "口感好的炸豬大排怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.撈出油鍋，用吸油紙吸去一些油。就可以趁熱吃。
烹飪技巧
如果感覺一次炸的不熟，可以全部撈起，再復炸一次。
