家常菜香煎秋刀魚如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

秋刀魚 ：350

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
檸檬汁 ：適量

具體步驟

1.將秋刀魚清洗乾淨

2.切段後用鹽醃10分鐘左右

3.鍋內加少許油，當油温8成熱時放入秋刀魚煎制

4.一面煎成黃色後翻到另一面繼續煎制

5.將中間的魚塊和邊上的魚塊交換位置繼續煎制使受熱均勻

6.將煎好的秋刀魚裝盤，擠入少許檸檬汁，就可以上桌吃起。

烹飪技巧

選購秋刀魚時，要特別注意鮮度質量。煎好的秋刀魚擠入新鮮檸檬汁，可以去腥提味。