色味俱佳的香煎秋刀魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

秋刀魚 ：3條

輔料

生抽 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
薑絲 ：適量
葱段 ：適量

具體步驟

1.秋刀魚開膛破肚洗淨後抹上鹽醃半小時

2.切好薑絲

3.切好葱段

4.熱油鍋放入秋刀魚，加點點生抽煎一會

5.翻面再加點生抽，放入薑絲煎熟

6.起鍋前撒上葱段，裝盤即可

烹飪技巧

因為事先醃過鹽，所以煎的過程中不需要太多生抽，能夠稍微上色就可以了，醃的時候也不要太多鹽了