好吃的五香鵪鶉蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

五香鵪鶉蛋主要是用鵪鶉蛋加工製作而成的，鵪鶉蛋是一種在餐桌上經常能夠見到的食材，鵪鶉蛋雖然個頭不大但是營養豐富，各種調料的相互結合融入到鵪鶉蛋中，散發出誘人的香味，讓人聞到就想嘗上一口，好吃又有營養的鵪鶉蛋值得品嚐。

主料

鵪鶉蛋 ：250

輔料

鹽 ：適量
姜 ：3片
花椒 ：1/4小勺
桂皮 ：1塊
老抽 ：適量
八角 ：1顆
幹辣椒 ：2顆
香葉 ：3片
冰糖 ：5粒

具體步驟

1.將鵪鶉蛋放入鍋中煮熟

2.過涼水後將蛋一粒粒的捏碎蛋殼

3.準備好調味料

4.將鵪鶉蛋和調味料一起放入鍋中，加足量水

5.加入老抽和鹽

6.大火燒開後轉中小火繼續煮約1小時

7.注意不要糊鍋，煮好即可食用

烹飪技巧

1.捏碎蛋殼的時候注意不要將蛋液一起捏碎哈~2.調味料可以依照自己喜好來做調整~