準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
紅辣椒 :
20 青辣椒 :
30 雞蛋 :
100 青蒜 :
50 輔料
鹽 :
適量油 :
適量生抽 :
適量雞精 :
3 具體步驟
1.準備好所有的食材,這道菜吃多了很油,所以只准備了兩蛋蛋。
2.先將蛋煮熟,這個煮蛋器家用挺方便的,推薦主婦和上班族用。
3.將青蒜切段,青紅辣椒切圈,熟雞蛋去殼切成如圖中的片,像不像懶羊羊的蛋蛋?
4.鍋裏熱油,煎蛋片,油不必多。
5.煎成雙面金黃的蛋蛋,盛出備用。
6.鍋裏剩油炒青紅辣椒。
7.再滑入青蒜段,翻炒幾下。
8.下入煎好的金錢蛋,加入調料,出鍋。
烹飪技巧
此菜不是很費油,所以油不要倒的太多了。青蒜極易熟,要晚放。