![家常菜葱油白切雞怎麼做好吃又簡單]( "家常菜葱油白切雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
土雞 ：
1/4只 輔料
小葱 ：
適量生抽 ：
適量 姜 ：
適量 芝麻油 ：
適量 大蒜 ：
適量 具體步驟
![家常菜葱油白切雞怎麼做好吃又簡單 第2張]( "家常菜葱油白切雞怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.葱薑蒜準備好。
![家常菜葱油白切雞怎麼做好吃又簡單 第3張]( "家常菜葱油白切雞怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.一大鍋水裏放入葱段、薑片，煮開10分鐘。放入土雞，煮開後加蓋繼續煮20分鐘，關火接着燜，半小時後撈出雞。
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3.葱薑蒜切末。
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4..用冷開水衝乾淨雞肉，雞皮抹上麻油 把冷卻後的雞肉斬成適合的塊放到盤子裏。
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5.準備一個小碗，放入切好的薑母，蒜末，葱末，淋入醬油。
![家常菜葱油白切雞怎麼做好吃又簡單 第7張]( "家常菜葱油白切雞怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋中燒熱油倒入醬料中，以能發出茲茲的聲音為合適。
![家常菜葱油白切雞怎麼做好吃又簡單 第8張]( "家常菜葱油白切雞怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.淋入白切雞上。
烹飪技巧
沒有土雞也可以用其他雞來代替，但是口感和味道會沒有土雞那麼好。
