蛋奶條如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：300

輔料

清水 ：100ml
發酵粉 ：3
奶粉 ：15
色拉油 ：10
雞蛋 ：50
白糖 ：50

具體步驟

1.將所有材料放一起，揉到光滑的狀態。

2.放盆裏面，温暖處放置半小時左右。

3.取出，擀壓排氣。

4.擀成長方形,用到在上面斜45度切上紋路。

5.切寬1.5-2裏面寬的條。

6.烤盤鋪油紙，將其放入烤盤，中間留髮酵位置。放入烤箱發酵半小時左右。（烤箱內放一碗熱水，或者是噴水）

7.表面刷蛋液。

8.撒上少許芝麻。

9.烤箱預熱，180度，烤20分鐘左右即可。（具體視自家烤箱而定）

烹飪技巧

1、沒有黃油，所以直接將所有材料一起混合即可。2、麪糰不需揉到完全狀態，大約揉的表面光滑，柔韌性好即可。3、一發時間大約半小時左右即可。（如果有時間也可以一發完成）4、發酵完成，排氣，擀成比烤盤略小的長方形餅，厚度約1釐米。5、二發時間不能省略，鬆軟口感就看這步了。