家庭自制藍莓果醬如何做好吃又美味
我們早餐食用的藍莓果醬 如果持續食用的話，在電冰箱的作用下 其醬汁的味道也會受到不同程度的影響，果醬這種東西不易放時間過久，在吃入嘴裏消化的過程中 醬料的新鮮度也是重點中的重點，藍色的藍莓果實 具有防止腦神經老化、增強自身免疫力的功效作用。多多食用 家庭自制藍莓果醬噢。
主料
藍莓 ：220輔料
鮮檸檬汁 ：適量冰糖 ：110
具體步驟
1.新鮮藍莓買回來先用淡鹽水浸泡10分鐘，洗淨撈起。
2.將藍莓放入料理杯，不用加水，直接打成果泥。
3.將果泥倒入陶瓷鍋裏，先中火煮沸騰。
4.加入冰糖粒，然後轉為小火熬煮，過程需要不時攪拌。
5.煮至藍莓湯汁五成乾的時候，擠入適量的鮮檸檬汁（用量隨自己口味）。
6.後期注意不停地攪拌，直至能畫出紋路，紋路不易消失的時候熄火。
7.將熬製好的果醬趁熱裝入已消毒的玻璃瓶中，倒扣30分鐘後室温放置3天，然後放入冷藏室保存。
1、冰糖的用量為藍莓重量的一半即可。2、加入鮮檸檬汁可以延長保鮮期，也可以增加點風味。3、熬製好需趁熱倒扣30分鐘左右，真空殺菌，然後室温轉化3天，在冷藏保存，若開封後請在1個月內吃完。
