準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
低筋粉 :
30 牛奶 :
150 黃油 :
30高筋粉 :
270白糖 :
30 雞蛋 :
1個鹽 :
1 輔料
自制藍莓醬 :
適量雞蛋液 :
適量 具體步驟
1.將除了黃油以外所有的材料混合,放入麪包機中攪拌。
2.醒發原麪糰的2倍。
3.取出,排氣,滾圓。
4.平均分成八等分。
5.滾圓醒發。
6.將麪糰擀成薄餅狀。
7.把面邊向裏捲起,對摺。
8.用剪子從中間剪開,成心型,上面抹上果醬。
9.醒發1小時左右。
10.放入預熱烤箱中,180度上下火,烤20分鐘左右。
烹飪技巧
注意和麪、醒發要到位,以及烘焙的時間和火候。