雞蛋與鴨蛋哪個營養價值更高，鴨蛋為什麼腥

我們生活中常常吃的是鴨蛋與雞蛋，相比於雞蛋，鴨蛋似乎更有營養，同時，鴨蛋比雞蛋腥味要重，這也是很多人不喜歡吃鴨蛋的原因，今天我就帶大家瞭解一下鴨蛋為什麼腥?雞蛋與鴨蛋哪個營養價值更高?

一、鴨蛋為什麼腥

眾所周知，鴨子和鵝一般吃草以及一些小魚小蝦等水生物，而雞主要吃糧食。因為草和水生物本來就比較腥，所以鴨蛋就比雞蛋腥。當然，人工餵養的除外，餵食一般以動物性蛋白飼料為主，鮮草以及水生物為輔，雞蛋和鴨蛋腥味相差不大。

二、雞蛋與鴨蛋哪個營養價值更高

1.首先，鴨蛋裏面含有各種礦物質的總量肯定高於雞蛋，特別是人身體中需要的鈣和鐵都可以在鴨蛋裏面找到。

2.其次，對於蛋白質含量，雞蛋和鴨蛋是不相上下的，有時鴨蛋會比雞蛋多一些。

3.脂肪含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋

4.鴨蛋中幾種重要的維生素一般來説都和雞蛋差不多，鴨蛋中維生素b2要比雞蛋中多1/5以上。

綜上所述，可見鴨蛋營養價值略高於雞蛋。

二、減肥吃鴨蛋還是雞蛋

隨着社會的發展，減肥成為21世紀新的流行詞，而且一直處於從未被超越，很多姐妹糾結於減肥期間適合吃雞蛋還是鴨蛋。

通過之前我們瞭解到鴨蛋營養含量和雞蛋差不多，按道理雞蛋和鴨蛋都可在減肥期間食用，二者都有豐富的蛋白以及人體所需的各種營養，不過不可以多吃，否則達不到預期效果可能還會出現其他問題。

還有臨睡之前吃雞蛋對人們的身體更不友好，由於人體睡着以後吸收與消化變慢，攝入的膽固醇與蛋白質等出現滯留。

不管怎樣，可以肯定的是雞蛋和鴨蛋都是對人體有較好作用的食物，可以根據個人口味來選擇，切勿多吃，特別是鹹鴨蛋，鹹鴨蛋含鹽量很高、性寒涼，鴨蛋中膽固醇含量較高，因此不能吃太多。不僅是雞蛋和鴨蛋，什麼東西都不可以吃太多，否則可能會適得其反。