淡奶油湯種吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

我一直都很喜歡吃土司，蛋糕之類的，所以我也很喜歡自己在家做，因為我覺得自己在家的會更加營養衞生健康；自己做出來的土司很新鮮，而且隨時想吃就吃，出門的時候攜帶也很方便；今天教大家做一個淡奶油湯種吐司，在早上搭配上一杯牛奶非常不錯哦。

主料

蛋液 ：42
淡奶油 ：50
紫薯粉 ：10
水 ：25
湯種 ：90
高筋麪粉 ：285
細砂糖 ：40

輔料

鹽 ：3.5g
酵母 ：4
無鹽黃油 ：23

具體步驟

1.1，把材料A放入麪包機。

2.2，把材料B放入麪包機，啟動和麪程序。（糖和鹽放在麪包機一角，麪粉中壓出一坑倒入酵母）

3.3，麪糰和至可拉出大片薄膜。

4.4，加入材料C軟化的黃油。

5.5，和至完全擴展階段。

6.6，啟動發酵程序，麪糰發酵2.5倍大，手指搓一個洞不回縮。

7.7，取出排氣，分成三等份，團圓鬆弛15分鐘。

8.8，依次把麪糰擀長。

9.9，捲起。

10.10，把麪糰放入吐司盒中。

11.11，發酵八分滿。（把模具放入烤箱，烤箱下裝一盆熱水，啟動發酵功能）

12.12，預熱好烤箱，上火155度，下火175度烤33分鐘，中途加蓋錫紙。烤好後脱模放涼即可。

烹飪技巧

1、不同麪粉吸水程度不同,温度根據自家烤箱調節。