淡奶油湯種吐司如何做好吃又美味
我一直都很喜歡吃土司，蛋糕之類的，所以我也很喜歡自己在家做，因為我覺得自己在家的會更加營養衞生健康；自己做出來的土司很新鮮，而且隨時想吃就吃，出門的時候攜帶也很方便；今天教大家做一個淡奶油湯種吐司，在早上搭配上一杯牛奶非常不錯哦。
主料
蛋液 ：42淡奶油 ：50
紫薯粉 ：10
水 ：25
湯種 ：90
高筋麪粉 ：285
細砂糖 ：40
輔料
鹽 ：3.5g酵母 ：4
無鹽黃油 ：23
具體步驟
1.1，把材料A放入麪包機。
2.2，把材料B放入麪包機，啟動和麪程序。（糖和鹽放在麪包機一角，麪粉中壓出一坑倒入酵母）
3.3，麪糰和至可拉出大片薄膜。
4.4，加入材料C軟化的黃油。
5.5，和至完全擴展階段。
6.6，啟動發酵程序，麪糰發酵2.5倍大，手指搓一個洞不回縮。
7.7，取出排氣，分成三等份，團圓鬆弛15分鐘。
8.8，依次把麪糰擀長。
9.9，捲起。
10.10，把麪糰放入吐司盒中。
11.11，發酵八分滿。（把模具放入烤箱，烤箱下裝一盆熱水，啟動發酵功能）
12.12，預熱好烤箱，上火155度，下火175度烤33分鐘，中途加蓋錫紙。烤好後脱模放涼即可。
1、不同麪粉吸水程度不同,温度根據自家烤箱調節。
