全麥的光酥餅如何做好吃又美味

準備時間:35分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

全麥粉（含小粗粒） ：150
低粉 ：200

輔料

酵母 ：6
奶粉 ：20
細砂糖 ：30
小蘇打 ：3
牛奶 ：180
色拉油 ：20
鹽 ：3

具體步驟

將所有乾性材料放到盤裏，然後慢慢加入牛奶和油，用筷子拌勻至棉花狀。

倒在案板上，揉至麪糰光滑。

放盤中，蓋濕棉布室温發酵1小時。

取出麪糰造型，10*2cm的圓形或隨意形狀，160度，中下層，25分鐘。看表面色澤，表面金黃金黃的就可以了。

烹飪技巧

1.注意個人烤箱温度調整。2.此方份量可做9個，我的是35升的烤箱。如箱小可減量。3.此方也可做全麥餅乾，將麪糰做成簿一點，然後造型，最後在餅上用叉子叉幾個小孔透氣，一般180度，10分鐘就可以了。