口感好的草莓醬蛋糕如何做好吃又美味
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小麥麪粉 :
60 輔料
油 :
20 雞蛋 :
2個 牛奶 :
80ml檸檬汁 :
5ml糖 :
20草莓醬 :
30 具體步驟
1.蛋黃加油。加牛奶。
2.攪拌均勻。篩入麪粉。
3.拌勻。
4.蛋清加檸檬汁。
5.加10克糖。
6.打成魚眼泡加5克糖。
7.在加5克糖.
8.打成硬性,倒立成三角。
9.倒入蛋黃液中三分之一蛋清。拌勻。
10.再倒入蛋清液中。
11.模具刷油。
12.倒入一些麪糊。
13.加入草莓醬。
14.再倒入麪糊。烤箱預熱150度烤20分。
15.倒扣趁熱脱模。
16.擺放盤中。
烹飪技巧
蛋液倒入蛋清中要上下翻拌,不要攪拌以免消泡。